מתכון בקלאווה ביתית

מצרכים- 15 עוגיות

בצק פילו 500 גרם מופשר

חמאה 200 גרם

שקדים 200 גרם

אגוזי מלך 200 גרם

 פקאנים 200 גרם

סוכר חום 3 כפות

קינמון 3 כפות

סוכר 200 גרם

מים 200 מ"ל

לימון

אופן הכנה

לוקחים מגש נירוסטה /תבנית חרסינה

מברישים את המגש עם חמאה מומסת בעזרת מברשת, מניחים דף בצק פילו ומברישים אותו בחמאה, באותו אופן מברישים עוד 9 דפים - סה"כ 10 דפים מוברשים בחמאה

את כל האגוזים קוצצים בקערה,  מוסיפים 3 כפות סוכר חום ו3 כפות קינמון מערבבים ויוצקים מעל דפי הפילו המוברשים, ומשטחים בצורה אחידה

מניחים מעל עוד 10 דפי פילו, מברישים כל אחד בנפרד באותו אופן שעשינו את הבסיס

ומעל מברישים את כל החמאה הנותרת

בעזרת סכין חדה חותכים את הבקלאווה לקוביות/ מעויינים , מכניסים לתנור על 200 מעלות

אופים במשך 30-40 דקות עד שהחלק העליון משחים בזמן

שהבקלאווה בתנור מכינים סירופ - מים סוכר וכמה טיפות לימון

מחממים עד שמגיע לרתיחה וכל הסוכר נמס, כשהבקלאווה יוצאת מהתנור מוזגים מעל את הסירופ חשוב שיגיע לכל חלקי הבקלוואה

 :)מצלמים, מתייגים אותי ומגישים

!בתאבון! מחכה לשמוע איך יצא לכם

Follow us

  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle

052-4535675 -עמית

Mitmitcakes@gmail.com

Contact